Don Nelson Ariano Tannat

En la elaboración de este vino se seleccionan 18 barricas de un Tannat concentrado, elaborado con uvas provenientes de una parcela especial y añejado durante 18 meses.

Variedad de Uva: Tannat

Región: Paysandú, Uruguay.

Viñedo: Sistema de conducción en espaldera. Cepas de 15 años. Suelos arcillosos calcáreos, con buen drenaje.

Vinificación: Partiendo de una selección manual de las uvas, se procede a una maceración en contacto pelicular entre 10 a 16 horas. Siembra de levaduras seleccionadas y fermentación con temperatura controlada por aproximadamente 10 días.

Nota de cata: Intenso y profundo, su color se expande desde el rojo granate al púrpura oscuro. Complejo y delicado aroma a frutas rojas destacando cerezas, moras y un toque de especias.
Excelente entrada en boca, taninos amables de textura aterciopelada, denso y con buena permanencia en boca.

Maridaje: Para deleitarlo con tapeos diversos o para acompañar carnes rojas y de caza.

Temperatura de Servicio: Servir en el entorno de los 18ºC.